CORONADO-J., F., Universidad Nacional de San Martín - UNSM, Perú

  • Vol. 5 Núm. 1-2 (1993) - Artículos
    ESTUDIO DE LAS PROPIEDADES TERMO FISICAS DE CONGELACION DE MUSCULO DE CAMARON GIGANTE (Macrobrachium rosembergii): punto inicial de congelación y entalpia
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  • Vol. 6 Núm. 1-2 (1994) - Artículos
    ESTUDIO DE LAS PROPIEDADES TERMOFISICAS DE CONGELACION DEL MUSCULO DE CAMARON GIGANTE (Macrobrachium rosenbergii 2. Contenido de hielo y Calor específico aparente
    Resumen  PDF